ТЕМЕ

Врло уносна, заразна, товна и не баш хранљива прерађена храна

Врло уносна, заразна, товна и не баш хранљива прерађена храна

Аутор Адан Салгадо Андраде

Прехрамбену индустрију, и прерађену и, рецимо, „природну“, широм света контролише прегршт гигантских компанија које контролишу производњу и дистрибуцију онога што једемо и љубоморно крију многе чињенице које би показале колико су штетне по здравље већином производи које они практично „производе“, као да су телевизори или камере. Огромна штета која је нанела и наставиће да наноси прехрамбеној индустрији широм света са својим индустријализованим и монополистичким праксама како на економији, тако и на метаболизму биљака и животиња које „производи“ и на животној средини. такође се претвара у озбиљну штету по здравље због физиолошких промена изазваних неконтролисаним уносом угљених хидрата и засићених масти.


Упркос чињеници да живимо у свету толико контролисаном медијима, у којем истините и објективне информације теку у капљицама, постоје дела независних продуцената који нам покушавају показати чињенице какве јесу, наравно, са својим ограничењима, пошто је веома тешко приступити тајнама које тако пажљиво чувају велике корпорације и владе, њихови послушни саучесници.

У овом случају, прехрамбена индустрија, како прерађена, тако и, рецимо, „природна“, толико је контролисана да само шачица гигантских компанија широм света контролише производњу и дистрибуцију онога што једемо, што љубоморно крију многе чињенице које би показале како Штетни производи који практично „производе“ штетни су по здравље, као да су телевизори или камере.

Супротстављајући се овом медијском тренду, недавно сам био сведок изузетног дела које показује страшне истине које, као што сам рекао, „прехрамбена индустрија“ крије од нас. Мислим на филм „Цомида СА“ (наслов Фоод Инц. на енглеском), контроверзни документарац режисера Роберта Кеннера, који је био врло контроверзан, како због онога што у њему приказује, тако и због тога што је био мета оштрих критика , посебно од стране пољопривредно-прехрамбених корпорација које су тамо изложене и критиковане. Већ је постојао преседан који је такође критиковао врсту исхране на коју су нас ове корпорације покушале да навикну, нажалост са великим успехом. Реч је о „Суперенгордаме“ (Супер сизе ме!, Наслов на енглеском), документарном филму у којем се његов директор Морган Спурлоцк подвргава неславној дијети за шест месеци брзе хране (хамбургери, хреновке, пржена пилетина, помфрит, безалкохолна пића ) које су направиле корпорације попут МцДоналд'с-а, КФЦ-а, Бургер Кинг-а ... које су замало изазвале срчани удар због веома високог нивоа холестерола у крви и других токсичних супстанци које толико неконтролисани унос засићених масти и угљених хидрата, главних компоненти „брза храна“ је заситила његов систем.

Спурлоцк врло уверљиво показује како велике корпорације манипулишу информацијама на етикетама за исхрану да би показале да су њихови производи „веома здрави“, када је стварност такозвана западњачка дијета драматично повећава проценат гојазних, неухрањених, кардиоваскуларних проблема, срчаних удара и, посебно, дијабетеса, будући да ће у Сједињеним Државама људи рођени после 2002. године, сваки трећи, у одређеној фази свог живота обољети од неке врсте дијабетеса, док је међу такозваним „расним мањинама“ у Сједињеним Државама тренд биће два од три.

Ове бројке дају идеју о драматичним здравственим проблемима са којима ће се суочити не само тамо, већ и широм света, ако послушне владе наставе да дозвољавају пољопривредним и прехрамбеним корпорацијама да наставе да раде своје ствари (у Мексику, упркос чињеници да је недавно Питана је продаја нежељених производа у школама који узрокују гојазност и дијабетес код деце, попут безалкохолних пића и слаткиша са високим садржајем кукурузне фруктозе, супстанце која у високом нивоу такође узрокује крхке кости, кукурузни чипс или чипс. супер заслађени колачи ... на крају су компаније које их дистрибуирају, као што су Цоца-Цола, Бимбо, Пепси-Цола, Генерал Фоодс ..., добиле правну битку, тврдећи да калорични садржај онога што се продаје није исто као и калорична маса ... Мислим, то је зато што деца једу више од једне вреће, рецимо, чипса, и зато су се удебљали и имали здравствених проблема. Мислим, користили су глупи аргумент да „мали отров не убија“).

И ако Спурлоцк-ов документарац некако даје поштену представу о моћи корпорација и физичким условима у којима се припрема храна која се пласира готово свуда, Кеннер-ово дело је прецизније на начин на који пољопривредно-прехрамбена производња практично има постати серијска индустрија, у којој се фордистички производни системи користе за „производњу“ милиона тона производа од меса, житарица и поврћа дневно, а многи не испуњавају потребне санитарне стандарде управо брзином којом треба да се добију и стављен на тржиште ... посебно на полице самопослужних продавница, попут Вал-Март-а, врло очигледно чист и здрав, а да потрошач заиста не зна шта стоји иза тога, на пример, „хигијенски“ упакован килограм говеђих или свињских одреска или комадића пилетине.

У ствари, тако се трака отвара, обилазећи месно-млекарски део било ког супермаркета ... који је можда онај који имамо неколико улица од куће. Али одмах сцене "фабрике" пилића, која припада конгломерату Пердуе Фармс, скачу на екран, где се пилићи грубо малтретирају док пролазе кроз бескрајне траке, као да су плишане животиње, а радници грубо манипулишу њима да би потврдили да само „савршени“ препуштају банде фармама које је компанија кооперантовала (сличне сцене такође су већ приказане у документарном филму „Барака“, који је продуцирао Американац Рон Фрицке 1992. године, који није приказан у Мексику, али до Емисија из 2003.).

Ове пилиће се затим одвозе на ове фарме, на којима се под нехигијенским условима стотине птица гурају у потпуно затворене живине (компанија каже да то обезбеђује бољи „раст“ сиромашних птица), хранећи их обогаћеном храном. са пуно хормона и угљених хидрата, све док птице одрасту што пре. Тако се за око 52 дана постиже да свака птица има раст већи од нормалног, што захтева око 72 дана. Свака кока, упркос мањем броју дана това, тежи скоро 40% више. Тако су резултирајуће птице дебеле наказе, од којих многе једва стоје усправно, а још мање машу крилима. Али такође су и услови, као што сам рекао, потпуно нездрави, јер птице морају дисати у затвореном окружењу, удишући мирис хране за тов, у комбинацији са њиховим изметима и свиме што подразумева да се са њима поступа као са неживим објектима, а не као са живим бићима .

Према јединој особи која се усудила да сведочи за документарни филм, фармерки Цароле Морисон, пренатрпаност је таква да сваког дана мора прикупити десет до петнаест пилића убијених гушењем и другим проблемима и болестима изазваним одрастањем у тој засићеној средини. и нездраво (уз то је Морисон изјавио да је компанија спровела врло неповољну „пословну стратегију“, према којој, осим што су трајно у дуговима, пољопривредници који са Пердуеом потписују уговоре за тов пилића, остварују оскудну добит у односу на уложени кредит сви су приморани да испуне производну квоту испод које су плаћени мање или је уговор раскинут.

Такође су стално принуђени да врше „побољшања“, на рачун, наравно, из џепа пољопривредника, а ако их не направе, то је такође изговор за раскид уговора. У сведочењу Морисона упућеном америчком државном тужиоцу и државном тужиоцу Министарства пољопривреде, од 30. децембра 2009. године, он осуђује да је Пердуе тражио нека "побољшања" за 150.000 долара, која су, поред повећања свог ионако великог дуга , нису били оправдани, нити би повећали производњу њене фарме, а одбијањем је компанија раскинула уговор, остављајући фармера њеној судбини, са дуговима, инфраструктуром коју више неће морати да користи и свиме што то подразумева . У траци је дато као пример да ће неко ко се задужи са 500.000 америчких долара за годину дана, једва зарадити смешних 18.000 америчких долара, мање од 4% уложеног зајма).

Али та масовна производња живине, као што сам рекао, настаје због наметања западњачке прехране, која захтева да се милиони поклају и попуне полице супермаркета, франшизе брзе хране пржене пилетине, хамбургери ... Пердуе Фармс има годишња продаја већа од 4,6 милијарди долара (мдд), што значи да мора прерадити милионе пилића у лешима како би задовољила гладно друштво које је све више навикло на поменуту западну исхрану. То је скоро тридесет милиона килограма мртвих птица спремних за кување! (На трећем је месту, после Пилгрим’с Приде-а, другог места које годишње произведе 73,9 милиона килограма и Тисона, првог места у производњи пилића за кување, које годишње обради више од 74 милиона килограма).

А исто се дешава и са другим животињама, попут говеда или свиња, које праксе „индустријализације и сериализације“ њихове производње такође третирају као неживу робу која се коље без имало кајања и потом обрађује за брзу продају. Заиста крвава сцена, представља она скривена камера анонимног радника који је пристао да учествује у филму и која се одвија на највећем бувљаку на свету, оном који припада компанији Смитхфиелд Фоодс, смештеној у Тар Хеел, у држави Северна Каролина, највећој кланици на свету (Смитхфиелд има годишњу продају од 11 милијарди долара, има 51.000 радника широм света, послује у девет земаља и годишње произведе скоро 1,5 милијарди килограма свињског меса и 700 милиона килограма говедина).

Како се мора прерадити око две хиљаде говеда на сат! Ова компанија више не преузима задатак да их појединачно коље, на пример, електричним пиштољем нанетим на врат животиње, већ је неколико говеда подвргнуто мучењу. комора у којој су врата затворена и врши се брутални притисак на беспомоћне животиње, које умиру у неколико секунди од сабијања тела (заиста је то трзање). После неколико тренутака, убилачке бране се одвајају и животиње се убијају, беспомоћно падајући на под пун њихове крви и урина, протерани страхом који у неколико секунди доживе да умиру. А онда је скоро 4.000 запослених у фабрици задужено за чишћење и одерање стоке како би направили канале који ће бити паковани као различити месни производи или продати другим пакирницама.

Такође, попут Пердуе-а, Смитхфилед подуговара фарме које узгајају и тове животиње врло брзо (компанија обрађује и говеда и свиње), под изузетно нехигијенским условима, живећи стално са својим фецесом, урином, трулом и блатњавом храном, стајаћом водом ... који су довели до стварања паразита, као што је Е-Цоли 0157-Х7, врста ентеричног паразита Есцхерицхиа цоли, која узрокује цревна крварења и оштећење бубрега, посебно код деце и старијих, осетљивијих одраслих на његово оштећење ефекти. Најгоре је то што откако се животињама дају разни антибиотици за борбу против могућих болести, тај сој Е-Цоли већ је стекао имунитет на готово све познате антибиотике.

Како се стока или свиње тако брзо обрађују, многи се ни не оперу, па одлазе у кланицу где су примљени са прљавштином, блатом, изметом и свиме у кожи, што озбиљно загађује објекте кланице. Као и, сходно томе, „хигијенски“ упаковано месо. Али поред тога, нису нестале само инфекције и паразити у упакованом месу, већ су и фарме на којима се узгајају милиони животиња које се прераде сваке године (врло повољно названо ЦАФОС, ограничене операције храњења животиња) постале прави извори инфекција. На пример, Тексас, земља пропалог Џорџа Буша, где ЦАФОС обилује, трансформисана је на овим местима у огромну канализацију, где су локални водоносници толико контаминирани животињским изметом да је више од 50.000 колиформних честица, па чак и милиона, садржи сваких 100 милиметара виталне течности. Годишње се у Тексасу произведе око 127 милиона тона стајског ђубрива, што по Тексасу даје 18 килограма крављег или свињског измета ... врло тешко, зар не мислите? (Истовремено објављујем још један чланак под називом „Животињске фабрике, серијске болести“, у коме коментаришем друге озбиљне ризике повезане са индустријским руковањем животињама).


У Мексику се, за промену, испоставило да је Смитхфиелд основао неколико фарми за узгој животиња под трговачким називом „Грањас Царрол“, што је имало неке везе са претераном епидемијом грипа која се прошле, 2009. године, догодила у земљи. (према мојим новинарским истрагама, а не онима које узрокују свињски грип, како се у почетку звала ова болест, ове фарме су показале да су због толиког броја антибиотика даваних свињама за „борбу“ против инфекција, успеле само да се шире високо отпорни сојеви на безбројне антибиотике и хемикалије, као што је МАРС, заједно са свињским месом, као и на загађење локалног земљишта и водоносних слојева услед масовне производње животиња. мој чланак „Иза грипа: велики профит и супербубе“.

Али као да то није довољно, на том трагу почиње још једна срамота. Испоставило се да компанија запошљава на десетине илегалаца, много пута једине раднике који се усуде да раде у тако нездравим и опасним условима, посебно када имају везе са серијом посекотина које се практикују на лешевима животиња. Сви су нокти заражени, што је резултат лечења прљавих животиња фекалијама и блатом импрегнираним милионима бактерија, поред осталих болести коже, црева и дисајних путева и неких унакажених прстију или наношења озбиљних повреда на рукама или рукама . Али будући да компанија с времена на време покушава да покаже да делује легално, у складу са имиграционим законима, чини се да „пријављује“ раднике без докумената. И заиста има, али само неколицини. Како има просторије за своје запослене, кад стигне имиграциона полиција, истичу само једну или две од тих соба, у којима спавају неки људи без докумената, али ништа друго, јер изгледа да је квота испуњена, само да би се претварали, као Рекао сам, „Законитост“, да компанија не запошљава илегалце и да их осуђује ако дођу у њене објекте. Обично се то реши оних радника којима се дугује неколико недеља зараде или оних који пате од неке болести и више нису толико продуктивни. Такве корпорације достижу тај ниво нискости и бескрупулозности, да би уштеделе неколико долара или имале раднике неколико дана, а да их не плате, а који се касније прокажу, да би уштедели своје плате (то је оно што још увек нема закона да легализују имигранте, да избегну неправде попут оних које се помињу или да буду процесуирани као криминалци, као што ће се наставити када анти-имигрантски закон расистичке државе Аризоне ступи на снагу).

Такође су поменута и остала пољопривредна складишта. Царгилл, Цонагра, Монсанто и Тисон такође заузимају запажено место као корпорације које контролишу више од 80% светског тржишта за производњу агроиндустријских производа, као и прерађене хране.

На пример, продаја компаније Цонагра Фоодс, америчког гиганта прерађене хране, током 2009. године износила је незнатну суму од 12,731 милиона долара, што је обезбедило бруто добит од 2,841 милиона долара. Другим речима, упркос тренутној кризи, ова компанија је пословала врло добро, посебно због пораста цена хране који већ две године утиче и на светску економију (берзански брокери, који су стручњаци за саветовање људи о томе где да инвестирају и где не треба улагати, топло препоручују куповину залиха у прехрамбеним корпорацијама, јер оне највише плаћају дивиденду).

Поред тога, Цонагра има и додатна предузећа, симулирана као „филантропска дела или„ темељи “. Има фондацију чији је мото „Хранимо данас да бисмо сутра процветали“, што се може прочитати на њеној званичној страници (цонаграфоодс.цом), што је, као што је познато, одличан начин за одбитак пореза путем наводних филантропских програма, уз то на вечерњи начин да повећају продају својих производа, од којих ће се многи представити као адекватне прехрамбене алтернативе за гладне. Само да би илустровала своју стратегију оглашавања, више од филантропске кампање, компанија се хвали да већ неколико година донира хранљиву храну гладним људима, али то је учинила својим познатијим производима као што је Снацк Пацк, који је врло слатки пудинг , Петер Бреад, који није ништа друго до хемија кикирики путера, Здрави избор, линија наводно „хранљивих“ прерађених намирница, попут ароматизоване тестенине, Марие Цаллендер, такође линија смрзнуте хране, врло обилне брашном и калоријама, Орвилле Реденбацхер , који су товљена пржена храна, Хунтс, која је њихова линија високо прерађених кашица од парадајза и сосова, Цхеф Боиардее, који су конзервиране или „куване“ тестенине у микроталасној пећници, Ро * Тел, који су млевени и обрађени парадајз који, обезбеђује компаније, „они су бољи од природног парадајза“, молим вас, Давид, то су једноставни упаковани груменци или јајашци, који су прерађена јаја - заправо, овај конкретан производ је створен да би могао да се користи р толико јаја која се сломе током паковања и руковања - да ништа друго није откривено, сипају се у шерпу и воила, без досадних љуски, поред чињенице да, такође претпоставља компанија, не садрже холестерол или масноћу природних жумањака - што је лаж, јер су недавна истраживања показала да јаја садрже низак ниво холестерола -, али пажљиво изговарају количину хемијских супстанци коју садрже ова и сва његова смећа и производи од брзе хране. Дакле, више од добротворних донација, ваше кампање се заправо могу сматрати стратегијом оглашавања за повећање продаје. Чак и не донира увек, али понекад се деци у њиховим школама нуде „хранљиви пакети“ по врло „разумним ценама“.

Тисон Фоодс Инц. је још једна од компанија приказаних у филму, која је такође гигант „природне“ и полупрерађене хране, која је у 2009. години остварила продају од не мање од 26,7 милијарди долара. Ова америчка компанија са седиштем у Спрингдале-у, Аркансас, други је највећи произвођач хране на свету, највећи прерађивач меса и једна од 100 највећих компанија у Сједињеним Државама, према часопису Фортуне (ова елитна публикација задужена је за промоцију слава највећих корпорација и компанија на свету. Али не само то, већ истиче и најбогатије људе, а ове и прошле године скупог капоа Куинтеро сврстао је у ред тих милионера са хиљаду милиона долара доброг зарадио!? богатство).

Тисон има 107.000 запослених у више од 300 подружница широм света. Комаде говедине, свињског и пилећег меса продаје у супермаркетима и трговцима, дистрибутерима прерађене хране и више ланаца такозваних компанија за брзу храну, као што су КФЦ, Тацо Белл, МцДоналд'с, Бургер Кинг, Венди'с, Вал-Март, Цогер, Цостцо, ИГА, Бееф'с О'Бради'с, поред многих других. Али такође обрађује храну и има широку палету месних производа који су већ припремљени и који се „једноставно морају загрејати у микроталасној пећници“. И као да то није довољно, компанија је која снабдева све затворе у Сједињеним Државама, земљи у којој је старатељство над затвореницима велики посао, од којих је већина већ приватна. Процењује се да број затвореника расте по стопи од 13% годишње, па је зато што је криминалац у затвору врло уносно, јер влада у просеку плаћа 30.000 УСД за сваког (много је скупље од детета у школи, јер кошта само 3.000 америчких долара, али то се Американцима, који су више волели да повећају број затвора у односу на школе, не чини толико важним. Пев Цхаритабле Трустс, невладина организација, процењује да раст Посао с приватним затворима између 2006. и 2011. коштаће Американце око 27,5 милијарди долара пореза, па ће Тисон и у тој области и даље бити веома добар.)

Ова масовна испорука месних производа подразумева и масовну производњу. Сваке недеље његова 54 погона за прераду пилетине основана у САД обрађују 42,5 милиона пилића, 13 који прерађују говеда, убијају 171.000 говеда, а шест који производе свињско месо убијају скоро 348.000 свиња, па су за то потребне и индустријске праксе. И попут нехуманих начина узгоја пилића које је практиковала горе поменута компанија Пердуе Фармс, Тисон приморава фармере који желе да уђу у тај посао да стаде 24.000 птица у кокошињцима димензија 12 к 120 метара, које остају на простору од 0,065 квадратних метара, довољно да седну на сопствену столицу седам до осам недеља (столица се чисти само сваких 18 месеци). Сваког дана 10 до 15 пилића угине и од гушења и од напада других птица. Очигледно је да су такве фарме стални извор фекалне контаминације и других загађивача који озбиљно загађују земљишта, реке и водоноснике.

Међутим, од неколико пута колико је Тисон тужен, у стварности су ове парнице ретко предузимале правне мере, што доказује колико је влада доследна својим великим компанијама, упркос чињеници да њихова пракса штети животној средини или узрокује друге проблеме. И попут Смитхфиелда, Тисон запошљава пуно илегалаца, плаћајући им у просеку 30% мање зараде од легалних радника, плус нудећи им мање или никакве бенефиције (ово показује колико су корисни за америчку економију тако окрњени илегалци, да настављајући даље да буду толико стигматизовани и прогоњени једино што се постиже је да су све јефтинији и послушнији).

Царгилл је такође представљен у филму Фоод Инц., јер поред чињенице да се такође бави, рецимо, производњом животиња, попут Тисона или Пердуа, његове монополске стратегије успеле су да монополизују око трећине глобалне комерцијализације житарица . Толико да је од 2008. године, када су цене хране почеле да расту, ова компанија видела да се њена добит множи са врло добрим процентима. Изнад свега, такозвана биогорива улазе у велики посао, што је технолошка глупост, јер се храна, попут кукуруза или соје, користи за производњу ништа мање од горива за аутомобилске гутаче, с обзиром на то да се користе фосилна горива брже и брже него што се раније мислило. И то, чињеница да ће се велики део житарица произведених у свету користити за производњу бензина, делимично објашњава зашто су њихове цене толико порасле и да ће то и даље чинити.

Други разлог је тај што мало компанија, баш попут оних које смо овде поменули, својим праксама гомилања по слободној вољи контролишу цене хране широм света, рецимо да нас кад огладнимо препусте на милост и немилост (Погледајте мој чланак Биогорива, трансгенско наметање, а не еколошка алтернатива). Царгилл-ови приходи дају добру представу о моћи коју има ова компанија: њена продаја у 2009. процењује се на 116,6 милијарди долара, од чега је остварила нето добит од 3,3 милијарде долара (2,83%, врло ниска стопа добити, тренд то уопште представља дивљачки капитализам, који упркос својим монополима и монополима, не успева да преокрене ову опадајућу ситуацију). Одговорна је за 25% америчког извоза житарица, има 160.000 запослених у 1.100 објеката смештених у 67 земаља и производи 22% меса конзумираног у САД-у. Њене биљке у Аргентини највећи су извозници говедине од било које друге, као и биљке на Тајланду, који су највећи извозници пилетине. А ако то није било довољно, сви МцДоналд’с ресторани користе јаја произведена од Царгилл-а. Компанија се увек показивала као врло опортунистичка, без обзира на кршење одређене етике понашања или понашања. Као што сам већ рекао, имао је довољно користи од контроле коју има над добрим делом производње житарица широм света да би могао да контролише и подиже цене по својој вољи. И у својој историји јесте.

На пример, током Првог светског рата, њена добит је непрекидно расла током четири године сукоба, јер је била практично једина компанија која је наставила да снабдева храном. Исто је учинио током Другог светског рата, када је имао ексклузивне уговоре са морнарицом Сједињених Држава, да му испоручује храну за своје трупе, поред тога што је такође градио бродове (да, чак се и умешао у те послове, само да би много зарадити). Али у складу са својом ароганцијом (пошто је то породични посао, деспотија са којом се понашају њени власници, манифестује се и у њиховој пословној пракси), изразио је своје неслагање са филмом, посебно наводећи да ако је сва храна органским путем добијена, било би им потребно три пута више земље него што се тренутно користи за производњу хране.

Још једна компанија у којој се ставља велики нагласак, осим што демонстрира огромну моћ коју има и економски, и политички и судски, је Монсанто, која производи трансгене усеве, односно оне су биљке модификоване из својих гена, уводећи их генетски материјале из других организама, све док их ми пружамо, компанија каже, „побољшања“ (ово је игра Бога!). Конкретно, један од усева, трансгена соја која је крштена као Роундуп Реади, је она која је практично засађена у читавим Сједињеним Државама, истискујући ону природну, управо због монополистичке праксе која је рекла да корпорација вежба, у врло срећном дослуху са владе. (Али поред тога, велика монокултура ове трансгене соје подразумева снажну еколошку штету, јер се користе милиони литара глифосата, врло токсичног хербицида који се примењује на поменуту соју, која поред загађивања земљишта, река и водоносних слојева У великим размерама постаје отпоран на коров који се више не убија наведеним отровом и тада је „решење“ за Монсанто „стварање“ још једне нове трансгене соје, али сада „отпорне“ на дикамбу, супстанцу чак отровнији од горе поменутог глифосата. Овај озбиљни проблем се већ дешава у Аргентини, где је скоро 100% гајене соје Монсанто-ове).

Алудирајући на велику моћ Монсанта, трака говори о тужби коју је компанија покренула против пољопривредника Маурицеа Парра, који је поседовао једну од јединих шест машина које су остале у тој земљи за чишћење жита, а који је управо очистио зрно фармера који су засадио трансгену соју. Како је компанија тврдила да је „њена“ трансгена соја „патентирана“ (као да је то била камера, на пример, у којој би се вредело запитати, колико давно је једноставни човек могао измислити и патентирати природу!?), сиромашни фармер био је приморан да одустане од своје „криминалне праксе“ чишћења семена трансгене соје, под казном што му је наплатио врло високу казну и послао га у затвор (то је урадио са сиромашним канадским фармером, чији су усеви случајно контаминирани са Монсантовим ГМ кукурузом, у случају да компанија и даље тврди да је човек то учинио намерно). Lo peor de todo, se queja el granjero en una parte, es que la empresa sabía todo sobre él, a quiénes les limpiaba la semilla, cuánto les cobraba, dónde vivía él, cuánto valía su máquina, qué compraba… ¡sí, el poder de esas grandes corporaciones, con la ayuda del gobierno, claro, es ilimitado!

Y, bueno, el daño tan enorme que ha provocado, y seguirá provocando, la industria alimentaria en EU y en todo el mundo con sus industrializadoras, monopolistas prácticas, tanto al medio ambiente, así como a la economía, el metabolismo de las plantas y animales que “fabrica” y al medio ambiente también se traduce, como dije antes, en un grave daño a la salud, debido a las alteraciones fisiológicas que induce tan descontrolada ingesta de carbohidratos y grasas saturadas.

En la cinta se evidencia dicha situación cuando una parte se concentra en mostrar a una familia de migrantes, padre, madre y dos hijos, que ganan lo suficiente para irla llevando, o sea, apenas subsisten con los magros sueldos que reciben. Absorbidos por sus tareas y ocupaciones, al final de la jornada, acuden a una sucursal de comida rápida, en la que compran seis paquetes de hamburguesas con papas y un refresco de más de dos litros por menos de diez dólares todo y esa es su comida de casi todos los días. La madre es entrevistada y se queja de que su marido es diabético y debería de seguir una dieta de alimentos saludables (no engordantes, pues), además de que tiene que tomar un par de costosos medicamentos, pero que con lo que ganan, pues no pueden darse el lujo de comprar alimentos naturales, como vegetales frescos, ya que si van al supermercado a adquirir una lechuga, por ejemplo, ésta vale casi siete dólares, poco menos de lo que les cuestan las hamburguesas y el refresco mencionados antes. Y como sus medicamentos le cuestan uno 170 dólares y el otro más o menos lo mismo, la mujer lamenta que no puedan hacer a veces ninguna de las dos cosas, o sea, ni comprar medicina o seguir la dieta y que ello tenga la consecuencia de que su marido pueda empeorar en su salud, que se quede ciego y no pudiera seguir trabajando como chofer, que es a lo que se dedica.

Como ese caso, hay millones, no sólo en EU, sino por todo el mundo, que la engordante, poco nutritiva dieta occidental ha ocasionado, pero es algo que a las grandes corporaciones “alimentarias” las tiene sin cuidado. Seguirán matando y procesando millones de animales (pollos, cerdos y reses) y cultivando millones de toneladas de granos y uno que otro tubérculo (maíz, trigo, soya, papa) a diario, guiadas por un lema que podría ser: “al mundo engordemos, enfermemos y contaminemos y de las consecuencias no nos preocupemos”.

Adán Salgado Andrade, mexicano, profesor de la UNAM. Blog del autor.


Video: ПИТКИ ЗА БУРГЕРИ - подобни на бриош (Септембар 2021).