ТЕМЕ

Живот сам узрокује лошу исхрану

Живот сам узрокује лошу исхрану

Заједно са новим животним моделима савременог друштва повећао се и број људи који живе сами, а ова студија упоређивала је да ли постоји разлика између прехране оних који живе сами и оних који живе са другима. Резултат манифестује много једноставнију и ограниченију исхрану оних који живе сами, тако да њихов хранљиви унос није довољан и могао би чак изазвати здравствене проблеме.

„Истраживања сугеришу да живот сам представља препреку здравој исхрани због социјалних и културних улога које постоје око хране и кувања“, објашњава коауторка студије др Катхерине Ханна.

Недостатак вештина кувања један је од кључних фактора, јер многи од ових људи не знају шта да кувају или како да га кувају, па узимају брзу опцију унапред куваног јела. Такође је случај у којем знају неколико рецепата са врло смањеном припремом, што доводи до репетитивне и нездраве дијете.

„На пример, недостатак мотивације или уживања када је у питању кување (...) наводи људе да се одлуче за једноставна или унапред кувана јела, са ниском хранљивом вредношћу“, додаје др. Ханна.

Људи који живе сами разликују се у старосном распону, полу, образовању и социоекономском статусу, али свеукупно многи од њих можда нису спремни да сами кухају из низа различитих разлога.

„На пример, особа која је удовица или се развела можда је улогу кувања и припремања хране препуштала свом партнеру у прошлости. Због тога им у кухињи недостаје довољно вештина да праве здраве оброке “, каже он.

Ипак, она каже да постоји низ стратегија које нам могу помоћи да се позабавимо потенцијалним препрекама здравој прехрани за људе који живе сами.

„То укључује курсеве који се фокусирају на вештине кувања у широком опсегу цена, већу доступност здраве хране и развој друштвено прихваћених места за јело на заједничким местима.“


Видео: Lectins: The New Diet Enemy? (Септембар 2021).